冷干機(jī)技術(shù)在生物信息工程、醫(yī)藥企業(yè)工業(yè)、食品發(fā)展工業(yè)、材料管理科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域方面有著非常廣泛的應(yīng)用。冷干機(jī)處理技術(shù)有如下幾大優(yōu)點(diǎn)：

　　1.在冷凍干燥過(guò)程中，無(wú)法實(shí)現(xiàn)微生物的生長(zhǎng)特性和酶的作用，并且可以保持原始的負(fù)荷特性。由于處于冷凍干燥狀態(tài)，因此體積幾乎保持恒定以保持原始結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生并且會(huì)濃縮。

　　2.另一干燥是在真空下進(jìn)行的，因此氧氣很少，因此某些易氧化的物質(zhì)受到了環(huán)境保護(hù)。

　　3.干燥可以除去95%至99%的水，因此干燥后的產(chǎn)品可以長(zhǎng)期保存而不會(huì)變質(zhì)。

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　　4.干燥后的材料是多孔海綿狀的。加水后，它立即完全溶解，幾乎恢復(fù)其原始性能。

　　5.由于冷干機(jī)的溫度較低，因此適用于對(duì)熱特別敏感的材料。諸如蛋白質(zhì)，微生物等之類(lèi)的東西不會(huì)變性或喪失生物活性。因此，它被廣泛用于醫(yī)學(xué)。

　　6.在低溫下干燥時(shí)，材料的一些揮發(fā)性成分幾乎不會(huì)損失。它適合某些學(xué)生烘干其化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品。